Chitarra
Chitarrina all’uovo
Fettuccine
Tagliatelle
Cecamariti abruzzesi
Lasagna sfoglie sottili
Quadrucci
RIPIENA
Ravioli ricotta e spinaci
Cappelletti di Prosciutto
Ravioli alla Carne
Raviolini di Carne
Tortellini di Carne
Tortellini di Prosciutto
Ravioli pregiati ricotta e spinaci
Cavatelli
Trofiette
Strozzapreti
Orecchiette
Rintrocili abruzzesi
Chitarra Bianca
Tagliatella Bianca
Tacconi Abruzzesi
Sagne Abruzzesi
Sagne sottili
Sagnette Abruzzesi
Gnocchi di patate
Gnocchetti di patate
Mezzi rigatoni
Penne rigate
Rigatoni
Fusilli
Farfalle
Spaghetti alla chitarra
Linguine
Spaghetti
Bucatini
SPECIALE
Sugo all’arrabbiata
Sugo alle olive
Sugo all’ortolana
Sugo al basilico
SPECIALI
Sugo alla ventricina abruzzese
Sugo alla trappitara
Sugo all’amatriciana in bianco
Patè bruschetta aglio olio e peperoncino
Patè bruschetta alle olive verdi
Patè bruschetta alle olive nere
Patè bruschetta ai pomodori secchi
Salsa tartufata
FORMAGGI
Pecorino fiore d’Abruzzo di Campotosto
Pecorino l’Oro d’Abruzzo
Caciotta mista d’Abruzzo
Caciotta di mucca campagnolo
Cuor di Caciotta Canestrata
Prosciutto crudo Duca degli Abruzzi senza osso
Prosciutto crudo Duca degli Abruzzi con osso
Capocollo abruzzese
Guanciale stagionato
Salame abruzzese
Salame aquilano
Salamella abruzzese dolce
Salamella abruzzese piccante
Salame Ventricina Dolce
Salame Ventricina Piccante
Ventricina vastese in vescica
Salsiccia di Fegato piccante
Salsiccia Rossa piccante
Salsiccia Rossa dolce
Salsiccia casereccia
Salsiccia al Montepulciano d’Abruzzo
Salsiccia allo Zafferano
Salsiccia al miele
Salsiccia al tartufo
Salsiccia appassita
Salsiccia di fegato appassita
Salsicciotto abruzzese
Salsiccia bianca
Diavoletti
Angioletti
Catenelle dolci
Catenelle piccanti
Salsiccia sott’olio
Cantucci
Tarallucci
Mostaccioli
Mandorle atterrate
Amaretti Morbidi
Amaretti d’Abruzzo
Pan d’Abruzzo
Confettura di fragole
Confettura di pesche
Confettura di uva
Confettura di fichi
Confettura di ciliegie
Confettura di arance
Confettura di albicocche
L’importanza di un’ottima materia prima
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