Antipasti e Secondi
Salsiccia appassita
Codice EAN:
Peso: 0.20 kg
Caratteristiche prodotto
Prodotta esclusivamente con carne magra di prosciutto suino, spalle disossate e pancetta, la salsiccia passita è detta “passita” (cioè “appassita”) perché non è un vero e proprio salame stagionato, nonostante ne abbia l’aspetto.
Non è neanche salsiccia fresca, ma, appunto, appena “appassita”: la sua stagionatura varia dai 20 ai 30 giorni.