Antipasti e Secondi
Salsicciotto abruzzese
Codice EAN:
Peso: 0.20 kg
Caratteristiche prodotto
È un insaccato di suino molto magro. Si ottiene con i tagli della migliore carne di maiale (prosciutto, spalla, lombo separato dal capocollo) più una piccola percentuale di grasso, conciati con e pepe nero, sia in grani sia macinato.
Dopo avere lasciato il tutto a riposare per alcune ore, si procede all’insacco nel budello di forma leggermente ricurva.