Ricetta della cuoca Paola Balzalli

Procedimento
Affettare i salumi e accompagnare con fette di pane casereccio; tagliare i formaggi e abbinare la marmellata di arance sul pecorino di Farindola, il miele e gherigli di noci sul pecorino L’Oro d’Abruzzo.
Ingredienti per 4 persone
- Filetto Lonzino abruzzese San Tommaso
- Salame abruzzese San Tommaso
- Salame aquilano San Tommaso
- Mortadella di Campotosto San Tommaso
- Pecorino di Farindola San Tommaso
- Pecorino l’Oro d’Abruzzo San Tommaso
- Marmellata di arance San Tommaso
- Miele di Acacia San Tommaso
- 200 gr. gherigli di noci
- 1 kg. Pane casereccio