Ricetta di Antonella De Titta

Procedimento

Preparare la frolla con uova, zucchero, farina “00”, olio extra vergine di oliva, lievito. Buccia di limone grattugiata finemente. Impastare velocemente tutti gli ingredienti e far riposare l’impasto mezz’ora coperto con un tovagliolo. Foderare una teglia imburrata con la frolla, stendere uno strato generoso di confettura di ciliegie; decorare con striscioline di frolla. Forno 200° per 20 minuti.

Ingredienti per 4 persone

  • 3 uova
  • 150 gr.zucchero
  • 300 gr. farina “00“
  • 150 ml. olio extra vergine di oliva San Tommaso
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone non trattato
  • Confettura ciliegie San Tommaso

Confettura di ciliegie

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Olio extra vergine d’oliva 500

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L’importanza di un’ottima materia prima

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