Ricetta della cuoca Antonella De Titta

Procedimento

Lessare i mezzi rigatoni in acqua salata, scolare al dente in una zuppiera e mescolare con due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Raffreddare. Tagliare il melone a dadini: condire la pasta fredda con la Bruschetta olive nere e il melone. Aggiungere due cucchiai di olio extra vergine di oliva, mescolare bene e guarnire con qualche oliva nera intera denocciolata.

Ingredienti per 4 persone

  • 400 gr. Mezzi Rigatoni San Tommaso
  • Bruschetta olive nere
  • 1 Melone
  • 10 Olve nere donocciolate
  • 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva San Tommaso

Mezzi rigatoni

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Bruschetta olive nere

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Olio extra-vergine d’oliva 500

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L’importanza di un’ottima materia prima

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