Ricette di Antipasti

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Ingredienti


Filetto Lonzino Abruzzese Trancio

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Salame abruzzese San Tommaso

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Pecorino di Farindola Semistagionato

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Confettura di arance San Tommaso

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Procedimento


Ricetta della cuoca Paola Balzalli

  • Procedimento

    Affettare i salumi e accompagnare con fette di pane casereccio; tagliare i formaggi e abbinare la marmellata di arance sul pecorino di Farindola, il miele e gherigli di noci sul pecorino L’Oro d’Abruzzo.

Ingredienti per 4 persone:

  • Filetto Lonzino abruzzese San Tommaso
  • Salame abruzzese San Tommaso
  • Salame aquilano San Tommaso
  • Mortadella di Campotosto San Tommaso
  • Pecorino di Farindola San Tommaso
  • Pecorino l’Oro d’Abruzzo San Tommaso
  • Marmellata di arance San Tommaso
  • Miele di Acacia San Tommaso
  • 200 gr. gherigli di noci
  • 1 kg. Pane casereccio
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Ingredienti


Bruschetta alle Olive Verdi

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Procedimento


Ricetta per 4 persone

Ricetta della cuoca Antonella De Titta

  • Procedimento

    Tagliare a metà un bignè e riempire la base con un cucchiaio di ricotta fresca; riempire l’altra metà con un cucchiaio di Bruschetta Olive Verdi. Ricomporre il bignè, guarnire con uno stuzzicadenti e un’oliva verde.

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 bignè
  • 200 gr. ricotta fresca
  • Bruschetta Olive verdi San Tommaso
  • 8 olive verdi
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Ingredienti


Bruschetta, aglio, olio e peperoncino

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Procedimento


Ricetta per 4 persone

Ricetta della cuoca Antonella De Titta

  • Procedimento

    Spalmare un cucchiaino di Bruschetta aglio, olio e peperoncino su una fetta di pane tostato, sistemare una fettina di mozzarella, spalmare di nuovo un cucchiaino di Bruschetta aglio, olio e peperoncino e guarnire con uno spicchio sottilissimo di mela!

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fette di pane (meglio se raffermo)
  • Bruschetta aglio, olio e peperoncino San Tommaso
  • 250 gr. mozzarella
  • 1 mela
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